Vendredi soir, nous dînions chez des amis créoles. Nous étions 14. Quelle abondance de plats. C'est vraiment particulier à cette culture.
Voyez cela.
Tout d'abord, en plus du Ti Punch classique, une multitude de jus de fruits frais: Orange, Maracudja, Mangue, Gingembre, Prune de cythère, Citron...
servis avec de la tarte au thon et des petites aumonières de poisson.Puis passons aux choses sérieuses !
Nems, et Lupia (plat surinamais = sorte de crêpe fourrée à la viande et aux légumes.)
Ailes de poulets grillées.Cuisses de poulet aux légumes locaux.
Poissons fritsFilets de "Jamais goûté" à la sauce maracudja...
Accompagnés de "haricots kilomètres" en sauce.
... de pâtes à la sauce cacahuètes...
... et de riz blanc...
Bien sûr, du fromage au cas où nous aurions encore faim... Et pour terminer, immense gateau à la crème...
... et mousse au maracudja (fruit de la passion).
INCROYABLE !!
... j'ai du me mettre à la diète tout le WE pour compenser les effets de ce repas pantagruelique !
Car ce n'est pas poli du tout de refuser de goûter à tout...
